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    《香料包里的秘密》一書共收錄了55種烹飪中常用的香辛料，對它們的特征、分類、產地、產期、優劣鑒別、味道特征、適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。此外，本書還收集整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方，以便大家對這些成功的方法進行借鑒和參考，制定出符合目標口味的香辛料調味包。